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消费升级下中国牛肉缺口近百万吨

目前,我国近年的进口量增长超过30%,但缺口仍然接近100万吨,未来还将进一步扩大。在这背后一方面是资源压力带来的畜牧业发展受到制约,另一方面则是居民的消费升级。

预计未来10年,中国牛肉进口仍将维持高速增长态势。


进口大量增加的背后

据海关数据显示,我国牛肉进口呈现逐年增长趋势,正关(货物经过正常报关)牛肉进口2017年接近70万吨。而今年前三季度,进口牛肉量已经达到73.8万吨,同比增加46.8%。

牛肉进口量近年来大幅增长的原因,主要得益于我国居民的消费升级。牛肉高蛋白、低脂肪,再加上生活方式的改变,备受年轻消费者偏好。

我国肉类消费量在人均60公斤上下,是世界平均数的两倍,已经达到较高的水平。从肉类消费结构来看,我国居民以消费猪肉为主,人均牛羊肉消费还远低于世界平均水平。

进口牛肉价廉。尽管近年来国内肉牛经历过一波产能扩张,但整个养殖产业链仍然有待提升,育种水平偏低且养殖成本高。

2009年至2013年,我国母牛存栏量从3300万头减至2300万头,四年间大幅减少1000万头。能繁母牛存栏量的大幅下滑导致2009年至今国内肉牛存栏量从8900万头减少至6800万头。

由于国内需求急剧增加、肉牛存栏量却相对下降,从2013年开始,我国每年牛肉供应和消费之间缺口不断加大。国内牛肉供不应求的局面在2018年延续,预计2018 年国内牛肉总产量711 万吨,同比增0.6%;总消费量814 万吨,同比增1.9%,产需缺口103 万吨,同比扩大。




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